茶柱ワイン観測所

いいお天気でしたが寒いですねぇ

私の仕事は今日はお休みで
いいお天気だしこういう日にいろいろお洗濯をしようと
せっせとシーツなども＾＾


寒い季節にはホワイトシチューが食べたくなります。

で、こんな感じです。





我が家は白菜や里芋も入れます。

ホワイトクリームの缶詰を牛乳でのばして作ります。


ベルギービールのシメイと一緒に＾＾



温かいものを食べて寒い冬を乗り越えたいですね！


  

今日は暖かい1日でしたね。
でも東京は雪になるとか・・・。

まだまだ寒い日が続きます。
インフルエンザも流行っているようですし
みなさまお気をつけください＾＾



先日初めて写真教室に行って来ました。
とっても素敵な写真を撮るお友達のSさんが企画してくださって
Zeki さんに基本的な設定のこと
上手に見える撮り方、いろいろと教えていただきました！


会場はwaiz cafe さん。

初めておじゃましましたが家具もアンティークで素敵なcafeでした。



写真教室は撮りたいもの各自持参するということで
私はワインボトルとコルクを持っていきました。


そしてこんな感じに撮れました・・・・





ちょっと斜めに・・・





紅茶を注ぐところ・・・
連写でもとりましたが初めての連写に動揺してピンボケに＾＾；








今回一番いい感じで撮れたお気に入りの一枚！




横にしてみたり・・・＾＾



ホットチョコレートも美味しかった♪




なかなか上手く撮れないけれどカメラの性能がよいので
私でもこんな感じで撮れました。

これからの写真ライフ楽しくなりそうです♪♪

  

こんばんは。


今年も今日は21日。
あっという間に3週間が経ちましたね＾＾


今年のお正月、元旦はだんなさんの希望で自宅でゆっくり。
鴨のローストや鯖寿司やいろいろと用意しましたが
2日は「外で食べようよ～」と私の希望で
加賀料理「青葉」さんで食事を＾＾
石川県出身の私はやはり郷里の味が恋しくなります＾＾




お通しにかぶら寿司が～
うれしい～～～！！！




お刺身もどれも美味しい！！
赤烏賊や白海老もありました。

あとは治部煮や湯葉土佐酢ジュレも好きなんです。


この日はお酒の写真を撮り忘れ＾＾；


お寿司に合うワインを持ち込ませていただいたのですが
やはり日本酒が飲みたくなり〆に
石川県のお酒「常きげん」のにごりをいただきました！

ワイン&ビールは大好きですが
日本酒もいいですよね♪♪


美味しい加賀料理
この寒い季節は美味しいお魚が豊富です！！

  

昨年末のことになりますが・・・＾＾；


酒乃いしだのお客様ご夫婦と4人で食事したいねぇといつも
言っていまして・・・
昨年末、念願叶い4人でワインを持ち込みさせていただいて
Hillman'sさんへ＾＾

プチワイン会となりました！！





Kご夫妻は2本、私達夫婦も2本の計4本です。

Kご夫妻のワインは
・甲州市にあるシオンワイナリーの白ワイン「ローズ（橙）」
・大阪の仲村わいん工房「がんこおやじの手造りワイン」

私達のワインは
・小布施ワイナリー新酒　プリムールC 田舎風スパークリング ミュスカ100%
・フランス ラングドック地方 プロミス2006




驚いたのはKご夫妻の用意してくれた日本のワイン2本！！
主人は2本とも知っていたようですが飲むのは今回が初めてだったそうです。
なかなか手にはいらないようですよ


シオンワイナリーの白ワイン、エチケットも素敵で
お味もアルザスのワイン？？？
え？美味しい！！！！

がんこおやじって大丈夫？？
え～～～～～！！！
上品でなんて美味しいんでしょう！！！
エチケットからは想像できないお味でびっくりでした＾＾


日本のワインのレベルは高くなってきているといろいろ話が盛り上がりましたね＾＾


そして美味しいヒルマンさんのお料理を堪能して・・・




5皿ほど食べたのですが写真はこの1枚だけでした＾＾；
飲みだすと撮るのを忘れてしまいます＾＾；
ヒルマンさんにはいろいろ我がままを聞いていただいて感謝です。
ありがとうございました。


ワインを通して素敵なご縁がついて感謝です。


今度はおうちでワイン&チーズを楽しみましょうと約束したので
今からとっても楽しみですね♪♪













  

2010ドメーヌ・ソガ
ピノ・ノワール
発売中です（＾＾ｖ


2007年、2008年はアルコール８％
2009年は無念の製造なし・・・

そして2010年、満を持してニューリリース（＾＾ｖ

曽我さんのコメント「ブルゴーニュのようなピノノワールではない事はみなさん
お解りだと思いますが、赤い果実を連想される香りと酸が特徴です」

それでも曽我さんの理想のピノ・ノワールにまた一歩、着実に近づいているのではないかと
思います。

歴史を刻むこの一本、是非お試しください。。。

ビオロジック・ピノ・ノワール
720ｍｌ：3675円
在庫希少

三島町
酒乃いしだ
ＴＥＬ：053-442-3993
ＦＡＸ：053-442-6873


  

昨年の記事はまだつづきます・・・＾＾；



昨年のクリスマスの昼間のできごと♪


お友達のＳさんが4人のお友達と写真展をされるということで
開催場所の「ROBA NO MIMI 」さんへ行きました＾＾

異国情緒あふれる空間ですてきなお店でした♪

写真を見せていただきながら
まずはランチを・・・





スープをいただいて
美味しいと聞いていたグリーンカレーを。




美味しかったです～～～！！
クスクスも美味しい＾＾





食後はコーヒーを。
確かベトナムコーヒー。
底に練乳があって美味しかったです＾＾


そして仲良くしていただいているH夫妻の突然の登場で
みんなで盛り上がりました！
うれしかったですね♪


Sさんの写真は・・・・




昨年出会ったみなさんの笑顔笑顔！！
私も楽しそうに笑っていました＾＾


Sさんは人物を撮るのが好きだそう。
Sさんの温かくて楽しい人柄が出ているほんと温かい写真でした。

「たくさんのかたと出会えていい1年だったなぁ」と
なんだかジ～ンとして涙が出そうになってしまって・・・


人とのご縁は宝物だなぁとつくづく思いました♪

Sさんいい機会をありがとう！！！



  

こんにちは。
いいお天気が続いていますね＾＾
今日はとっても暖かい！


私は自分の仕事は今日はお休みです。
気が付くとびっくりするような時間になっていて＾＾；
お休みの日はどうしても寝坊をしてしまいます。
早く起きればいろんなことができるのになぁと思うんですけどねぇ


でも個人的には明日から5月までとっても忙しくなりそうなので
（今年は浜松祭りも開催されるだろうし）
ゆっくりできるときはゆっくりしないとね。
若くないからね＾＾；


最近「美味しいなぁ～！」と感動したチーズがこちら！



グリュイエール ダルパージュ

グリュイエールはスイスのハードタイプのチーズ。
よくチーズフォンデュなどでも使われますし
加熱していただくチーズみたいな印象がありますが
これは違うのです！！

スイスは寒い国ですので牛の冬眠期間は長いのです。
雪解け時期は6月。
6月中旬から9月の間、牛は牛舎から出てアルプスの山へ行くのです。
夏の高山、標高900～2000ｍの山で
美味しい青草やハーブを食べた牛のお乳で造られるものは
「アルパージュ」といって珍重しています。
そして9月になると雪が降るので牛はまた牛舎での生活になります。

初夏から夏にかけての美味しい牛乳で造られた「アルパージュ」が
今出荷されています。
昨年秋から出荷されています。
食べるとシャリシャリッとアミノ酸の結晶が＾＾

と～～～っても美味しいです！！！

10月にあったチーズ検定の勉強&講義のときに教えていただいて
試験の帰りにチーズショップに寄ったら「アルパージュ」と書いてある
グリュイエールを発見＾＾
美味しくて美味しくて♪

と・・・感動したことをお世話になっているかたにお話したところ
ご自分で購入されて私にも買ってくださったのです！
ご好意に感謝です。


まだ販売されておりますので
ご興味のあるかたはオーナーメールにお名前ご連絡先を教えていただければ
一緒に購入いたします！！！
できましたら今日から二週間くらいでしょうか。
遠慮なく仰ってください！！
状況によっては早めに締め切らせていただくかと思います。

ちなみに100ｇ・900円くらいです。


で・・・




こんな感じで薄くスライスしていただきました！
（手前のチーズです）




そして合わせたワインは・・・





ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
サヴァー・プランタニエール

このワインは大好きなワインです！！

濾過もされず酸化防止剤も使わない「ぶどう」を感じられる優しいワインです♪
ひとくちいただくと「しあわせぇぇぇ」と連呼してしまいます＾＾
なんでしょう、優しい気分になれる味わいなのです！！



と美味しいチーズ&ワインで年末年始ははついつい飲みすぎました＾＾；

  

昨年のことがまだたまっています＾＾；


昨年チーズパーティーで神田まで行ったときに
帰りに六本木で撮影会をしましょうと提案していただいて
皆さん一眼レフをお持ちのかたばかり素敵な写真を撮られるのです！
ミラーレスの一眼を買った私はウキウキしっぱなしです＾＾
でもなかなか上手く撮れずに・・・＾＾；


でも、教えていただきながら撮ったのはこちらです。




薔薇のオブジェがあってこんな感じです♪
このアングル素敵！
自分ではこういう角度で撮るなんて思いつきません！




スカイツリーもいいけれど
東京タワーは色気があって好き♪




やっぱり東京タワーが入ると素敵♪




東京ミッドタウンのあたりはイルミネーションスポットがあって
たくさんのかたがいらしてました。

よく歩いてよくお喋りしてよく食べた楽しい一日でした！



今年もたくさんのかたと楽しい時間が過せますように＾＾



  

こんにちは嫁のkaoriです。


随分ご無沙汰になってしまいました＾＾；
こんな感じのブログですが今年も宜しくお願い致します。


今年は穏やかなお正月だったように思います。




昨年は目標だったワイン会も皆様のおかげでさせていただくことができ
新しいご縁をたくさんいただいた一年だったように思います！

今年もコツコツではありますが皆様に喜んでいただける酒店を目指して
がんばりますので宜しくお願い致します。


今年のお正月はこんな素敵なお花を生けさせていただけて
気持ちも華やかに＾＾

年末にHeath Flowersさんのレッスンで教えていただきました！
冬はお花が長持ちしますしいろいろ飾りたいと思います＾＾





ことしはよいことがたくさんある１ねんになりますように♪♪
  

旧年中は大変お世話になりました

今年も皆様のお役にたてる酒屋として
さらに向上してまいりますので
2012年もよろしくお願い致します



年始の営業日程

1/1お休み

1/2 am12:00～pm6:00（配達時は不在になります。申し訳ございません）

1/3am10：00～pm8:00

1/4より通常営業

本年もよろしくお願い致します



三島町
酒乃いしだ  

先日の東京のメインのイベントは・・・

「集まれ！コムラード～チーズでクリスマス～」

神田にあるソムリエ協会本部のビルに
チーズプロフェッショナル協会本部があるのですが
こちらが会場になっていたのです。

なかなかソムリエ協会本部なんて来る機会がありませんから
それだけでもミーハーな私はワクワクでした＾＾；





こんなにかわいい飾りつけが・・・




なかなか上手く写真が撮れていなくて残念なのですが＾＾；




ゴーダチーズの上に白うりの粕漬け・スモークサーモン・とんぶりがトッピング
されているものがあったり




日本のチーズもありました！










スパークリングワインもいただきましたよ＾＾




冬はラクレットですね＾＾
じゃがいもといっしょにいただきました。
美味しかったですねぇ




チーズフォンデュも！
通常は白ワインをいれますが
ベルギービールのシメイをいれたものもあり（ついでに一杯いただきたかった＾＾；）
これがまたコクがあって美味しかったですよ！！！
今度試してみよう＾＾


ホットワインもあったり楽しい会でしたね。
ただチーズってすぐにお腹が膨れてしまうので
あれも・・・これも・・・と思っても沢山食べれなくて残念でした。


最後にチーズクイズがあり・・・
最後に残った人にはプレゼントがあると・・・


  続きを読む

こんにちは。

年末にこれだけお天気がいいと助かります～！
私は冬休みに入っていまして
今日やっと自宅の大掃除に取りかかっています＾＾；

で、ちょっと一休み＾＾


今年中に書きたいなぁと思っている記事がたくさんあって
書ききれるかなぁ・・・

酒乃いしだは元旦だけお休み！
明日、大晦日も営業しています！
私も明日は時々買い物に出ますがお店にいますので
お酒買い忘れた～
ワイン買い忘れた～
というかた、ぜひお待ちしております♪



先日職場の忘年会の帰りに
愛しい人に会いに行ってきました♪




メルちゃんです～～～～

こんなにふわふわな毛のにゃんこに成長しています！
ほんとお利口さんでお客様が来ると入り口までお出迎えして
カウンターの椅子にちょこんと座っています・笑

皆さんに可愛がってもらっていて
人気者になっていて幸せそうなお顔をしています。



この日はモンドールをいただきましたよ＾＾





こうやってなんとか今年も過ぎようとしています。
ほっこりとした気持ちで一年を振り返った夜でした＾＾


  

自然派ワイン


エネルギッシュでパワーを感じる力強い存在感
その反面、素直で優しい安らぎの安心感

とっつきやすい親近感
近づきがたい難しさ


ワクワクする高揚感と
思い悩む悶々感


稀に100年前に流通していたワインの味わいを今現在体験できるロマン・・・


自然派ワインとは・・・

インポーター様のお言葉を拝借させていただくと
人間が売るために造り上げるワインとは対照的な
自然が作る「できた」ワイン


極力人間の管理を少なくし、大自然と向き合いながら栽培し
そのブドウから「できたワイン」を是非、体験してみてください。

きっと、ワインの新たな魅力が見つかり
自分の好きな味わいの幅が広がります。



自然が作る「できた」ワイン多数入荷しています(^^v














三島町
酒乃いしだ
TEL:053-442-3993
FAX:053-442-6873  

つづきです＾＾


先日の東京へお出かけでモーニングのあとは
スカイツリーを撮影しに浅草駅からテクテク歩きました。

お天気がよくて空が真青！
とっても気持ちがよくて歩くことになりました。

そして少しずつスカイツリーに近づいていくのですが
今回の中で一番できのよい1枚＾＾




何枚か撮っているとyukikoさんに
「手前に赤い橋をいれるといいわよ」と教えていただいて
撮ってみると写真の感じがすご～～～～く変わりました！

そういうアングルというのでしょうか
こういうことがよく分からないのです。

これからはマメに写真を撮るようにしよう♪

最近みなさんのブログの写真を見て
「こういうふうに撮るんだ」とジ~ッと見つめてしまいます＾＾；

店の商品、ワインをかっこよく撮れるようになりたいなぁ＾＾



それにしても青い空がきれいでした！





川に映ったスカイツリーも・・・




カメラを持つと歩くようになりますね！
久しぶりによく歩きました。
うっすら汗もかきましたね＾＾


このあとはチーズのパーティーへ♪

つづく・・・・・




  

おまっとさんでした（＾＾ｖ

嫁さんの「スカイツリー」編の前にちょっとおしらせ（＾＾；

永井酒造さんより

水芭蕉・究極の一番搾り袋取り

水芭蕉・氷温熟成ビンテージ2010

が入荷しました。



どちらも至極の一品です（＾＾ｖ

つわものの日本酒ラヴァーな人は、クリスマスケーキとともにお楽しみ下さい（＾＾ｖ